طرز تهیه مرغ مارینه یونانی

مجموعه: آشپزی تعداد بازدید: 120

مواد لازم برای مرغ مارینه یونانی :

مرغچند تکه
 ماست ساده ۱ فنجان
 روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
 سیر له شده۴ حبه
آویشن۱ قاشق غذاخوری
لیموی متوسط۱عدد
نمکنیم قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازهبه مقدار لازم
جعفری تازهچند شاخه
رزماری درصورت تمایلیه شاخه کوچک
جوز هندی رنده شدهنصف جوز هندی

 

طرز تهیه مرغ مارینه یونانی :

برای درست کردن مواد ماریناد، ماست، رزماری، جوزهندی، روغن زیتون، سیر له شده، آویشن، نمک و فلفل سیاه را در کاسه ای مخلوط کنید. با رنده پوست لیمو را ریز ریز رنده کنید و در کاسه بریزید. آب لیمو را نیز بگیرید و در کاسه بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید. جعفری ها را کمی خرد کنید و داخل ماریناد بریزید.

 

تکه های مرغ و ماریناد را داخل یک کیسه زیپ کیپ بریزید، هوای کیسه را در حد امکان بگیرید و زیپ آن را ببندید. حالا خوب مواد و مرغ را با هم مخلوط کنید تا مرغ ها به خوبی به مواد ماریناد آغشته شوند. بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند. نیم ساعت بعد، مرغ ها را کباب کنید یا در فر و در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت بپزید. پختن مرغ ها در فر، می توانید آنها را در سینی فلزی یا پیرکس بریزید و حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر بپزید تا طلایی شوند.

همچنین بخوانید:  طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی

 

توجه داشته باشید که این مرغ سیر دارد، اگر طرفدار سیر نیستید می توانید آن را حذف کنید.

 

نکته :

• وقتی مرغ ها را داخل پیرکس چرب شده (دو قاشق روغن) قرار می دهید سعی کنید مواد روی مرغ ها قرار بگیرد ولی مابقی مواد را نگه دارید و زمانی که خواستید بالای فر را روشن کنید برای گریل شدن مجددا موادها را روی مرغ ها بریزید و بگذارید داخل فر تا با حرارت خیلی کم گریل شود.

 

• ابتدا فر را گرم کنید و بعد حرارت آن را کم کنید تا ریز ریز کاملا بپزد. من ۴ ساعت گذاشتم.

• بهتر است سیر را اصلا حذف نکنید.

• زمانی که مرغ ها را می خواهید داخل فر بگذارید کمی آویشن هم روی آن بپاشید.

منبع : بیتوته

 
 
 

مطالب مرتبط

 
نظر شما !!!

نظر شما برای “طرز تهیه مرغ مارینه یونانی”

قالب تفریحی